檢(jiǎn)測項目

項目內(nèi)容

微(wēi)生物(wù)

細(xì)菌(jūn)總數
，大(dà)腸(cháng)菌群
，黴菌
，酵(jiào)母菌
，沙門氏(shì)菌(jūn)
，誌(zhì)賀氏(shì)菌
，大(dà)腸埃希氏菌(jūn)
，副溶血(xiě)性

弧菌
，金(jīn)黃(huáng)色葡(pú)萄(táo)球菌
，溶(róng)血(xiě)性鏈球(qiú)菌(jūn)
，產(chǎn)氣(qì)莢(jiá)膜梭菌(jūn)
，蠟(là)樣(yàng)芽胞(bāo)杆(gān)菌(jūn)
，單核細(xì)胞增生

李斯(sī)特(tè)氏菌
，霍亂弧菌(jūn)
，阪崎(qí)腸杆菌(jūn)
，空腸(cháng)彎曲(qū)菌(jūn)
，銅綠假單(dān)胞(bāo)菌
，腸球菌(jūn)
，乳酸菌(jūn)
，

雙歧杆菌
，嗜(shì)熱菌芽孢(bāo)（需氧芽孢(bāo)總(zǒng)數(shù)
，平酸(suān)芽(yá)孢(bāo)和厭氧(yǎng)芽(yá)孢）
，罐頭食品商業無菌(jūn)檢

驗等

常規理(lǐ)化

水(shuǐ)分
，灰(huī)分(fēn)
，密度(dù)
，酸度
，過(guò)氧化(huà)值(zhí)
，酸價(jià)等(děng)

非(fēi)食(shí)用物(wù)質

三聚(jù)氰胺
，克(kè)倫(lún)特羅(luó)
，萊(lái)克多巴胺
，沙(shā)丁胺醇(chún)
，甲醛
，孔(kǒng)雀石綠
，結晶(jīng)紫(zǐ)等

食(shí)品(pǐn)添(tiān)加(jiā)劑

色(sè)素(sù)

檸檬(méng)黃
，日(rì)落(là)黃(huáng)
，莧菜紅
，胭脂(zhī)紅(hóng)
，赤蘚紅(hóng)
，亮藍(lán)等

有機(jī)酸(suān)

酒(jiǔ)石(shí)酸
，蘋果酸(suān)
，檸檬酸(suān)
，丁(dīng)二酸等(děng)

甜味劑

糖精鈉
，乙酰磺胺(àn)酸鉀(jiǎ)
，環己基氨基磺酸等

防腐劑(jì)

苯(běn)甲酸
，山梨酸
，對羥基苯(běn)甲(jiǎ)酸乙酯(zhǐ)
，對羥基苯甲酸(suān)丙酯(zhǐ)等

漂白(bái)劑(jì)

亞(yà)硫酸(suān)鹽(yán)
，二(èr)氧(yǎng)化硫(liú)等(děng)

抗(kàng)氧(yǎng)化劑(jì)

丁基(jī)羥基茴香醚(mí)
，二丁(dīng)基羥(qiǎng)基(jī)甲苯
，特丁(dīng)基(jī)對(duì)苯二(èr)酚等

毒害(hài)物質

重金(jīn)屬

鉛
，鉻
，鎘(gé)
，汞
，砷
，鉈(tā)等

農殘
，獸(shòu)殘

有機(jī)氯
，有機磷
，擬除(chú)蟲菊酯
，除(chú)草(cǎo)劑
，氯(lǜ)黴(méi)素(sù)類
，磺(huáng)胺(àn)類
，喹諾

酮
，硝(xiāo)基呋喃及(jí)代謝(xiè)物(wù)
，β-激(jī)動(dòng)劑（克倫特羅
，萊克(kè)多巴胺）等400餘(yú)項(xiàng)，資質(zhì)全(quán)麵(miàn)
。

其它毒害物質(zhì)

硝(xiāo)酸(suān)鹽
，亞硝酸鹽(yán)
，等(děng)

營(yíng)養成(chéng)分(fēn)

脂(zhī)肪

總脂肪(fáng)
，飽(bǎo)和(hé)脂(zhī)肪(fáng)（酸）
，不飽和(hé)脂(zhī)肪（酸(suān)）
，反式脂肪(fáng)酸(suān)等

維(wéi)生素

維生素A
，B
，E等(děng)

蛋(dàn)白質

賴(lài)氨酸
，蛋氨(ān)酸
，亮氨(ān)酸(suān)
，異亮氨(ān)酸(suān)
，蘇氨(ān)酸(suān)
，纈(xié)氨(ān)酸(suān)
，色氨酸
，

苯(běn)丙氨酸(suān)
，穀氨酸
，丙氨酸
，甘氨(ān)酸(suān)
，天門冬氨(ān)酸
，胱氨(ān)酸
，脯氨

酸
，絲氨(ān)酸和(hé)酪氨酸等

膳食纖(xiān)維

纖(xiān)維素(sù)
，木質(zhì)素
，果(guǒ)膠
，樹(shù)膠(jiāo)等(děng)

礦(kuàng)物元素(sù)

鉀
，鈣(gài)
，鈉(nà)
，鎂(měi)
，磷(lín)
，鐵
，鋅(xīn)
，錫(xī)
，硒
，錳
，鈷
，鎳
，碘
，釩等

碳(tàn)水(shuǐ)化合物

總(zǒng)糖
，蔗(zhè)糖
，還原糖
，多(duō)糖等