檢測項目(mù)

項目內(nèi)容

微(wēi)生物(wù)

細(xì)菌總(zǒng)數(shù)
，大腸菌(jūn)群(qún)
，黴菌
，酵母菌(jūn)
，沙(shā)門(mén)氏(shì)菌(jūn)
，誌賀氏(shì)菌
，大腸埃(āi)希(xī)氏菌(jūn)
，副(fù)溶血(xiě)性

弧菌(jūn)
，金黃色葡(pú)萄球(qiú)菌
，溶血性鏈球菌
，產(chǎn)氣莢膜(mó)梭(suō)菌
，蠟樣(yàng)芽胞杆(gān)菌
，單核細胞增生(shēng)

李斯特氏(shì)菌
，霍(huò)亂弧(hú)菌(jūn)
，阪崎(qí)腸杆菌(jūn)
，空腸彎(wān)曲(qū)菌
，銅綠(lǜ)假(jiǎ)單胞(bāo)菌
，腸球菌(jūn)
，乳酸菌
，

雙歧杆菌(jūn)
，嗜熱菌芽孢(bāo)（需氧(yǎng)芽(yá)孢總(zǒng)數
，平(píng)酸(suān)芽孢和厭氧(yǎng)芽(yá)孢）
，罐(guàn)頭食(shí)品(pǐn)商業(yè)無菌(jūn)檢

驗等(děng)

常規理(lǐ)化(huà)

水分(fēn)
，灰分(fēn)
，密度(dù)
，酸度(dù)
，過氧(yǎng)化值
，酸價等(děng)

非食(shí)用(yòng)物(wù)質(zhì)

三聚氰(qíng)胺
，克(kè)倫(lún)特(tè)羅(luó)
，萊(lái)克(kè)多巴(bā)胺(àn)
，沙丁胺(àn)醇(chún)
，甲醛
，孔(kǒng)雀(què)石綠(lǜ)
，結(jié)晶(jīng)紫等(děng)

食(shí)品(pǐn)添加劑

色(sè)素

檸(níng)檬黃
，日落黃(huáng)
，莧菜(cài)紅(hóng)
，胭脂紅
，赤(chì)蘚(xiǎn)紅
，亮藍等

有機酸(suān)

酒(jiǔ)石酸
，蘋果酸
，檸檬酸(suān)
，丁(dīng)二酸等(děng)

甜(tián)味劑(jì)

糖精鈉
，乙酰磺(huáng)胺(àn)酸鉀(jiǎ)
，環(huán)己(jǐ)基氨(ān)基磺酸等

防腐劑

苯(běn)甲酸
，山(shān)梨(lí)酸(suān)
，對(duì)羥(qiǎng)基(jī)苯甲(jiǎ)酸乙酯
，對羥基(jī)苯甲酸丙(bǐng)酯(zhǐ)等(děng)

漂白劑

亞硫酸鹽
，二氧化硫(liú)等(děng)

抗(kàng)氧(yǎng)化劑

丁(dīng)基羥基(jī)茴香醚
，二丁基羥基甲苯(běn)
，特丁基對(duì)苯二酚等(děng)

毒(dú)害物(wù)質

重金(jīn)屬(shǔ)

鉛(qiān)
，鉻
，鎘
，汞
，砷
，鉈(tā)等

農(nóng)殘(cán)
，獸殘

有(yǒu)機(jī)氯
，有(yǒu)機(jī)磷
，擬(nǐ)除蟲(chóng)菊(jú)酯(zhǐ)
，除草(cǎo)劑
，氯黴(méi)素類
，磺(huáng)胺(àn)類(lèi)
，喹諾(nuò)

酮(tóng)
，硝基呋(fū)喃及代謝物
，β-激動(dòng)劑(jì)（克(kè)倫特(tè)羅(luó)
，萊克多巴胺）等400餘項，資質全麵。

其(qí)它毒害(hài)物質(zhì)

硝酸鹽
，亞(yà)硝酸(suān)鹽
，等

營(yíng)養成分

脂肪(fáng)

總脂肪
，飽(bǎo)和脂(zhī)肪(fáng)（酸）
，不飽和(hé)脂肪(fáng)（酸）
，反(fǎn)式(shì)脂(zhī)肪酸(suān)等(děng)

維生素

維(wéi)生素(sù)A
，B
，E等

蛋白質

賴(lài)氨酸(suān)
，蛋氨酸
，亮(liàng)氨(ān)酸(suān)
，異亮(liàng)氨酸
，蘇(sū)氨酸
，纈氨(ān)酸
，色氨酸(suān)
，

苯丙(bǐng)氨酸(suān)
，穀氨(ān)酸(suān)
，丙氨酸(suān)
，甘氨酸
，天門(mén)冬氨酸(suān)
，胱氨酸(suān)
，脯氨

酸
，絲(sī)氨(ān)酸和酪(lào)氨(ān)酸(suān)等(děng)

膳(shàn)食(shí)纖維(wéi)

纖(xiān)維(wéi)素(sù)
，木質(zhì)素(sù)
，果膠
，樹膠等

礦(kuàng)物元素

鉀(jiǎ)
，鈣
，鈉(nà)
，鎂
，磷
，鐵
，鋅(xīn)
，錫(xī)
，硒
，錳
，鈷
，鎳(niè)
，碘
，釩(fán)等

碳水(shuǐ)化合物(wù)

總(zǒng)糖
，蔗糖(táng)
，還(huán)原糖(táng)
，多(duō)糖(táng)等