檢(jiǎn)測項(xiàng)目

項目內(nèi)容

微生物

細(xì)菌(jūn)總(zǒng)數
，大腸(cháng)菌群(qún)
，黴菌(jūn)
，酵(jiào)母菌(jūn)
，沙(shā)門氏菌
，誌賀氏菌
，大腸埃(āi)希氏菌
，副溶(róng)血性

弧菌
，金(jīn)黃色(sè)葡(pú)萄(táo)球菌
，溶血(xiě)性鏈(liàn)球菌(jūn)
，產(chǎn)氣莢(jiá)膜(mó)梭(suō)菌(jūn)
，蠟(là)樣芽(yá)胞杆菌(jūn)
，單核細胞(bāo)增(zēng)生(shēng)

李斯特(tè)氏菌
，霍亂弧菌
，阪崎(qí)腸(cháng)杆菌(jūn)
，空腸彎(wān)曲菌(jūn)
，銅(tóng)綠假(jiǎ)單(dān)胞菌
，腸(cháng)球(qiú)菌
，乳酸菌
，

雙(shuāng)歧杆(gān)菌
，嗜熱(rè)菌芽孢(bāo)（需(xū)氧(yǎng)芽孢總數
，平(píng)酸芽孢和厭(yàn)氧芽孢）
，罐(guàn)頭食(shí)品商業(yè)無(wú)菌(jūn)檢

驗等

常(cháng)規理化

水(shuǐ)分
，灰(huī)分
，密度
，酸(suān)度
，過(guò)氧化(huà)值(zhí)
，酸價(jià)等

非(fēi)食用(yòng)物(wù)質

三聚氰胺(àn)
，克(kè)倫特羅
，萊(lái)克多巴胺
，沙丁胺(àn)醇
，甲醛
，孔雀(què)石綠
，結晶(jīng)紫等

食(shí)品添加劑

色(sè)素(sù)

檸檬(méng)黃(huáng)
，日落黃
，莧菜紅
，胭(yān)脂(zhī)紅(hóng)
，赤蘚紅
，亮藍等

有機(jī)酸

酒石(shí)酸
，蘋(píng)果(guǒ)酸
，檸檬酸
，丁二(èr)酸(suān)等

甜味(wèi)劑

糖精鈉
，乙(yǐ)酰(xiān)磺胺酸鉀(jiǎ)
，環(huán)己基氨基(jī)磺酸等(děng)

防(fáng)腐劑

苯(běn)甲(jiǎ)酸
，山(shān)梨酸
，對羥基苯甲酸乙(yǐ)酯
，對(duì)羥(qiǎng)基苯(běn)甲酸(suān)丙(bǐng)酯(zhǐ)等(děng)

漂(piāo)白劑

亞(yà)硫酸鹽
，二(èr)氧(yǎng)化硫(liú)等(děng)

抗氧化劑

丁基羥(qiǎng)基茴香(xiāng)醚
，二丁(dīng)基羥(qiǎng)基甲(jiǎ)苯
，特丁(dīng)基(jī)對苯二酚(fēn)等

毒害物質

重(zhòng)金(jīn)屬

鉛
，鉻
，鎘
，汞(gǒng)
，砷
，鉈等(děng)

農殘(cán)
，獸殘

有機氯
，有(yǒu)機磷
，擬除蟲(chóng)菊酯(zhǐ)
，除草劑
，氯黴素(sù)類
，磺(huáng)胺(àn)類
，喹(kuí)諾

酮
，硝基呋(fū)喃(nán)及(jí)代(dài)謝(xiè)物
，β-激(jī)動劑(jì)（克倫特(tè)羅(luó)
，萊克多巴胺(àn)）等(děng)400餘項(xiàng)，資(zī)質全麵。

其它毒害物質(zhì)

硝酸(suān)鹽
，亞硝(xiāo)酸(suān)鹽
，等(děng)

營養(yǎng)成分(fēn)

脂(zhī)肪(fáng)

總脂肪(fáng)
，飽(bǎo)和脂(zhī)肪(fáng)（酸(suān)）
，不飽和(hé)脂肪(fáng)（酸(suān)）
，反式脂肪(fáng)酸(suān)等

維生素

維生素(sù)A
，B
，E等(děng)

蛋白(bái)質(zhì)

賴氨酸
，蛋氨酸
，亮氨酸
，異(yì)亮(liàng)氨酸
，蘇氨(ān)酸(suān)
，纈氨酸
，色氨酸(suān)
，

苯丙(bǐng)氨酸
，穀氨酸(suān)
，丙氨酸
，甘(gān)氨酸
，天門冬(dōng)氨酸(suān)
，胱氨酸
，脯氨

酸
，絲氨酸和酪(lào)氨酸等

膳(shàn)食纖(xiān)維

纖維(wéi)素
，木(mù)質(zhì)素
，果膠(jiāo)
，樹(shù)膠(jiāo)等

礦物元(yuán)素(sù)

鉀(jiǎ)
，鈣
，鈉(nà)
，鎂
，磷
，鐵
，鋅
，錫(xī)
，硒(xī)
，錳(měng)
，鈷
，鎳
，碘
，釩(fán)等

碳水(shuǐ)化合(hé)物

總(zǒng)糖(táng)
，蔗(zhè)糖
，還原糖
，多糖(táng)等